L'Escala, entre las ruinas de Empúries y el Golf de Roses
L'Escala es un municipio costero de la comarca del Alt Empordà, asomado al amplio Golf de Roses en la Costa Brava, que combina un pasado marinero centenario con uno de los yacimientos arqueológicos más importantes de la península ibérica. Junto a su núcleo urbano se conservan las ruinas de Empúries, la antigua Emporion griega fundada en el siglo VI antes de Cristo y ampliada posteriormente por Roma, un conjunto arqueológico que atrae cada año a visitantes, investigadores y grupos institucionales de todo el mundo. La villa creció históricamente en torno a la pesca y, sobre todo, a la salazón de la anchoa: las conserveras artesanales de L'Escala mantienen viva una tradición de más de un siglo que ha dado fama internacional a la anxova de la localidad, presente en ferias gastronómicas y en la carta de restaurantes de toda Cataluña. A este patrimonio pesquero y arqueológico se suma un litoral de playas de arena y calas rocosas, como la Platja de Riells o la Cala Montgó, que han convertido a L'Escala en uno de los destinos turísticos de referencia del Alt Empordà. Esta combinación de historia, gastronomía y turismo de sol y playa exige un servicio de azafatas capaz de adaptarse a públicos muy distintos, desde delegaciones culturales hasta visitantes de vacaciones.
