Santa María de Guía, la villa del queso de flor en el norte de Gran Canaria
Santa María de Guía es conocida en toda Canarias por su queso de flor, elaborado con leche de oveja canaria y cuajado con flor de cardo silvestre, un producto con Denominación de Origen Protegida que convierte a la localidad en escenario habitual de ferias, catas y jornadas gastronómicas de proyección insular y nacional. A esa identidad quesera se suma un casco histórico declarado Bien de Interés Cultural, con la Iglesia de Santa María de Guía y su fachada neoclásica como referencia arquitectónica, y un entorno costero que incluye el área de El Roque, con formaciones volcánicas de gran valor paisajístico. Este conjunto de atractivos convierte a Santa María de Guía en un lugar frecuente para actos institucionales, presentaciones de producto, rodajes y celebraciones privadas que buscan un marco histórico auténtico en el norte de Gran Canaria. En Agencia de Azafatas trabajamos con regularidad en el municipio aportando personal de imagen para la feria del queso, uno de los eventos gastronómicos más relevantes de la isla, así como para actos culturales vinculados a la figura del poeta Néstor Álamo, nacido en la localidad, y visitas guiadas al yacimiento arqueológico del Cenobio de Valerón, situado dentro del término municipal. Nuestro equipo conoce las calles empedradas y los espacios reducidos del casco histórico, lo que nos permite planificar con precisión la ubicación de puntos de recepción, control de aforo y montaje de stands sin entorpecer el tránsito peatonal en un entorno patrimonial protegido.
