Alboraia, la huerta y la horchata a las puertas de Valencia
Alboraia es, junto con Xirivella o Mislata, uno de los municipios que conforman el continuo urbano de Valencia, aunque conserva una identidad muy propia gracias a su vinculación histórica con el cultivo de la chufa y la producción de horchata, bebida tradicional que ha convertido al municipio en un referente gastronómico reconocido en toda España. La Denominación de Origen Chufa de Valencia tiene en Alboraia buena parte de sus campos de cultivo, y las horchaterías tradicionales del municipio reciben cada año a miles de visitantes que buscan degustar el producto en su lugar de origen, generando una actividad comercial y turística constante que se intensifica especialmente en los meses de primavera y verano. A esta identidad rural se suma el atractivo del barrio marítimo de Port Saplaya, conocido popularmente como la Venecia valenciana por sus canales navegables y sus viviendas de colores frente al mar, un enclave que concentra buena parte de la vida social y de ocio del municipio durante la temporada estival, con restaurantes, terrazas y actividades náuticas de pequeña escala. Con más de 26.000 habitantes, Alboraia combina así la tradición agrícola de la huerta norte de Valencia con una vocación turística y residencial cada vez más consolidada, atrayendo tanto a familias que buscan proximidad con la capital como a visitantes que descubren el municipio a través de su gastronomía. En Agencia de Azafatas conocemos bien esta doble identidad, trabajando tanto con horchaterías y empresas del sector agroalimentario como con la intensa vida social de Port Saplaya y el resto del litoral del municipio.